日前，全省餐饮质量安全示范创建活动全面启动，年内将创建100条以上餐饮质量安全示范街（区）、1000家以上餐饮质量安全示范店。

  餐饮质量安全示范创建活动是2020年我省食品安全建设年重点工作。创建活动将以主体责任落实、管理方式创新、原料安全控制和操作过程规范为重要创建内容，餐饮质量安全示范店要建立健全食品安全管理制度、定期开展食品安全自查，实施“明厨亮灶”等先进管理模式，充分发挥示范引领效应，营造推动餐饮业高质量发展的社会氛围，不断提升全省餐饮业质量安全水平。我省各级市场监管部门将建立示范创建长效管理机制，加强日常监管，强化业务指导，对示范单位实行动态管理，增强示范引领效应。（记者赵铭）