近日，丹东市市场监管局对全市餐饮承接单位开展了“守护年夜饭”食品安全专项督导检查，截至目前，共计督导检查餐饮承接单位26家。

今年，丹东市“年夜饭”预订火热程度与往年相比有所下降，但监管力度不降。丹东市市场监管局食品餐饮监管科组成督导组，连日来对全市“年夜饭”承接单位开展督导检查。

督促承接单位严格规范经营行为，提醒承接单位在“年夜饭”备货过程中，严格把控半成品的储存能力和储存条件，在原材料储备中，依照供应商春节放假时间，提前做好储备工作，加强从业人员培训。受部分工作人员春节返乡、人员短缺的影响，一些轮岗人员不清楚工作流程，监管人员要求承接单位加强培训，明确职责。加强餐饮环节疫情防控工作。督导组重点查看了承接单位是否严格落实疫情防控各项要求，突出检查进口冷链食品“三证一码”、从业人员健康管理、加工经营场所消毒通风、消费者进店“扫码”、“测温”、“一米线排队”等措施落实情况。对检查中发现的问题，督导组要求承接单位立即整改，及时消除食品安全隐患，并将问题单位反馈给对应县区局，要求主管单位跟进落实相关措施。