日前，东港辰源育苗场传来喜讯：由丹东市海洋与渔业发展服务中心全程跟踪指导的斑石鲷与大西洋鲑，均已成功养成至上市规格，并顺利实现首批销售。两种鱼类均由中心专业技术人员经实地考察、科学评估后推荐引进，属丹东地区首次试养，标志着我市在高价值海水鱼养殖领域迈出了坚实步伐。

斑石鲷隶属鲈形目石鲷科，体呈长卵圆形，侧扁而高，灰褐色体表散布不规则黑色斑点，主要分布于我国南海、东海及黄海。其肉质细嫩，富含胶原蛋白与多种氨基酸，口感极佳，在日本料理中被誉为“刺身绝品”。

该批斑石鲷苗种引进时平均规格仅30克，在中心技术人员全程养殖指导下，经过10个月科学饲养，现平均成品规格达400克以上。共引进11500尾，成活10750尾，成活率高达93%。近日以100元/500克的价格成功出鱼200条，市场反响积极。

大西洋鲑商品名“三文鱼”，成鱼体呈纺锤形，背部银蓝、腹部洁白，侧线上方散布黑色斑点，富含Omega-3不饱和脂肪酸、优质蛋白及多种维生素，是世界公认的营养佳品。

该批大西洋鲑引进时平均体重约0.9公斤，经7个月养殖，现已成功养至3.5公斤以上。近日以45元/500克的价格售出350公斤、共计100条，养殖效益初步显现。此前该场曾突发弧菌感染，日死亡量一度超过100条。中心技术人员第一时间赶赴现场，快速检测、精准施策，将日死亡量压降至2—3条，最大限度减少了养殖户损失。

从引种前的设施“体检”与消毒指导，到养殖期间的水质监测、病害巡查、投喂管理，再到突发疫情下的应急处置，丹东市海洋与渔业发展服务中心始终践行“引得来、养得好、卖得出”的服务理念，把技术送到养殖场，把保障贯穿全过程。

接下来，该中心将持续强化水生动物疫病防控与养殖技术服务体系建设，总结推广斑石鲷、大西洋鲑成功养殖经验，助力全市渔业高质量发展，让更多养殖户共享产业升级红利。

记者/邢漫 编辑/赵晴 编审/邹润