丹东市农副产品加工业形成了以东港的水产品加工、凤城和宽甸的果蔬加工等区域性的核心生产基地，主要包括水产品加工、果蔬加工、屠宰及肉类加工，其中水产品加工业产值占全市农副产品加工业总产值的60%以上。

丹东市农副产品资源丰富，粮、果、畜、菜、水产品产量均居辽宁省前列，丹东板栗，东港草莓、大米、梭子蟹、大黄蚬、杂色蛤，宽甸石柱人参独具特色，均通过国家地方地理标志农产品认证。良好的资源条件为农副产品加工业发展提供了良好的基础，涌现出了双增食品、辽丰禽业、君澳食品、仁达食品等一批实力较强的骨干企业，形成了广天、北方山奇、渔之郎、双增、比奇、阿尔帝等一批国家和省市知名品牌。

通过产学研联合，应用先进的生产技术，生产由初级产品加工向精深加工转变的步伐不断加快，品质逐步走向高端化，品牌影响力逐渐增强。丹东市已有中国驰名商标2件、国家地理商品证明商标9件、省著名商标12件、中国农产品地理标志性产品6种、国家地理标志性保护产品4种、省名牌产品15种。2018年9月28日辽宁光华酿造有限公司被中国调味品协会授予《中国白醋之乡-丹东塔醋》。农副产品加工企业外向度高，80%以上的产品出口日本、韩国等国家和地区，丹东市已成为全国最大的板栗、草莓和贝类出口基地，其中板栗、草莓占据日本50%以上的市场份额。