- 发布日期：2019-9-22 11:13:59
- 发布人：단동신문넷
단동은 중국 최대의 국경 도시이다. 조선과 강 하나를 사이에 두고 있다. 특별한 지리적 위치 때문에 단동의 음식은 매우 풍부하다. 해산물 · 불고기· 동북요리 · 조선죽 음식은 모두 이곳의 특색이다. 단동은 다민족집거지역이다. 한족을 제외하고 만족인구가 가장 많다. 단동시 총인구의 32%를 차지한다. 그래서 민족적인 맛의 간식들도 아주 많다. 다음으로 단동의 특색 있는 음식 몇 가지를 소개하겠다.
꽃게는 날게라고도 하는데 고기가 많고 지방이 풍부하고 맛이 좋으며 영양이 풍부하다. 단동 특색 수산물 중 상등품이다. 탕수, 튀김, 찜 등 여러가지로 요리할 수 있는데 맛이 아주 좋다.
모시조개 요리에는 무침, 맹물로 삶음 · 볶음 등 여러 가지 방법이 적합하다. 가장 좋은 방법은 숯불에 굽는 것이다.
차즈(馇子）볶음은 만족인들이 최초로 발명한 것이다. 옥수수가루로 만든 원형 국수로 맛이 독특하고 영양이 풍부하고 신맛이 입에 맞다. 국 · 볶음 · 간수 · 매운무침 · 튀김 등의 요리 방법으로 먹을 수 있다. 국내외 관광 식객들의 호평을 받고 있다. 여러가지 특색 음식 등의 영예도 받았다.
문자（焖子）볶음，문자(焖子）는 녹두묵을 주원료로, 깨장 · 새우기름 · 다진마늘 · 백초를 양념으로 하여 만든 것이다.
조선족 냉면. 냉면은 조선족 특유의 음식 이다. 현지인들의 사랑을 받고 외지인들의 인정도 받고 있다.
