건평지역의 전통 수제사탕으로는 엿과 참깨젤리 등이 유명하다. 이 지역은 밀과 잡곡의 주요 산지로서 예로부터 이주민들이 전해온 음식기술이 향토문화와 어우러지면서 고소하고 바삭한 식감이 특징인 독특한 과자 및 당류문화를 형성하였다.
