겨울철 ‘인기상품’ 창투 팥만두

• 发布日期：2025-12-19 10:09:43
• 发布人：료녕국제전파썬터

추운 겨울날 철령시 창투현 창투진 쌍수자촌에 위치한 쌍평식품공장 안은 뜨거운 열기로 가득차 분주한 모습을 보이고있다. 쌀을 씻고 반죽을 하며 소를 버무리고 만두를 빚어 찌는 등 일군들은 수제 팥만두와 훠사우 생산에 박차를 가하고있다.

철령시급 무형문화유산 대표대상으로 지정된 쌍평식품공장의 팥만두제조법은 이미 4대째 전승되여오고있다. 공장장 창평은 이 제조법이 집안 대대로 물려내려온 귀중한 재산이라고 소개하였다. 진한 ‘설날맛’을 보존하기 위해 그는 2018년에 상표를 등록하고 생산과정에서 기술전승자들을 키워 전통기술이 끊임없이 이어지도록 하였다.

오늘날 이 제품은 중국 각지로 판매되고있다. 농촌마을에서 즐기던 ‘정겨운 맛’이 이제는 전국적인 ‘인기상품’으로 전변되였다.