봄의 맛! 청명절 음식 드셨나요?

• 发布日期：2022-4-14 10:43:40
• 发布人：료녕신문

4월 5일은 중국의 청명절이다. 청명은 선인들이 농기를 어기지 않기 위해 천체 운행 등 변화규칙을 총화해 만든 24절기중의 하나이다. 청명절은 또 춘절(음력설), 단오절, 추석 등 명절과 함께 중국 4대 전통명절중의 하나이기도 하다.
청명절의 주요 풍속은 성묘와 답청이다. 농경시대 물자가 결핍했던 특성에 의해 전통명절에는 보통 '음식' 문화가 포함돼있다. 중국 각지의 청명절 음식은 다양한데 어떤 것이 있는지 알아보자.

우리 나라 동남부 절강성 항주시 교구촌 촌민이 제작한 '청명과'

청명과(清明粿)는 청단(青团)이라고도 부르는데 쑥즙을 짜낸 후 찹쌀가루와 쌀가루를 섞어 피를 만들고 거기에 소를 넣어 만드는 음식이다.

오색 찹쌀밥

오색 찹쌀밥은 우리 나라 남부 광서쫭족자치구에서 청명에 즈음하여 먹는 대표적인 음식이다. 청명절을 전후로 광서의 짱족들은 단풍잎, 홍람초, 국화, 자번등 등 식물을 리용한 염료로 찹쌀에 검은색, 붉은색, 노란색, 보라색 4가지 색을 입히고 일반 찹쌀과 함께 오색의 밥을 짓는다.

버드나무 가지 화덕빵
해마다 청명절이면 중국 중동부지역의 안휘성 박주(亳州) 사람들은 아이들에게 버드나무 가지에 꽂은 화덕빵을 먹인다. 현지 풍습에 따르면 청명절 당일 아이들은 버드나무 가지에 꽂은 화덕빵을 먹어야 한다. 이는 아이들이 여름철에 질병에 걸리지 않고 식욕부진을 막는 의미가 있다.